januar 8, 2020 sih

Smag på sundhed

Kom godt fra start med dit nytårsforsæt hos Aarhus Central Food Market. Husk at sundhed handler ikke om at skære væk og undvære, men om at vælge de gode og friske råvarer til.

Sunde street food retter du bør prøve

  • Spicy vegetar-cassoulet med linser, hvide bønner, græskar, surkål, smørstegte brødcroutoner og bagt kartoffelmos fra Slow’n Low Cooking til 109 kr.
  • Thaisalat med bagt, sød kartoffel, edamame-bønner, babyspinat, kål, ristede solsikkekerner, thai-basilikum, rødløg, broccoli og soya/lime-dressing fra Green Neighbour til 88 kr.
  • Prøv også en juicekur fra Green Neighbour – i uge 2 og uge 3 kan du spare op til 20% – læs mere her
  • Cremet og spicy Red Hot Chili Pepper Soup med topping fra Fruity Foodie til 79 kr. Prøv også en lækker avocado-mad med æg, aioli og grønt til 79 kr.
  • Somalisk fladbrød med tomat, ovnbagt squash, syltede rødløg, salat, vegansk saakin mayo og salat fra Saakin Sambusa til 109 kr.
  • Takumi salat med sushiris, laks, tun, tofulommer, agurk, avocado, red tobiko, forårsløg, lakserogn, noritang, sesam og enten goma-dressing eller chili-mayo fra Ramen Takumi til 115 kr.
  • Varm thai-suppe ”Tom Kha Gai” med kokosmælk, kylling og lime fra Khop Khun til 109 kr.
  • Indisk dahl med mynte-raita og saltede mandler fra Ske & Skål til 79 kr. for en lille portion og en stor portion til 89 kr.
  • Pita med hummus, agurk, tomatsalat, salatblade, kikærtesalat, rødkålssalat, syltede rødløg, saltede agurker, stegte auberginer, sauerkraut, bønnesalat, salsa, spicy mango, chili, tahin og sprøde fritter fra Pita by Shakshuka til 75 kr.
  • Burger med coleslaw, mayo, falafel, smeltet cheddarost i briochebrød fra Hungry Dane til 89 kr.
  • Smørrebrød med kogte kartofler, løvstikkemayo, syltede kartofler, kartoffelchips, ristede løgringe og syltede sennepskorn fra Smør-å-brød til 59 kr.
  • Friske ruller med crispy reje, krabbe, laks, soya, svinekød, kylling eller oksekød fra Chào til 30 kr.
  • Hos Shakshuka finder du både vegetariske og veganske udgaver af den lækre, israelske specialitet shakshuka, som er en grønsagsstuvning med tomat, aubergine, løg, hvidløg, peberfrugt og en hemmelig krydderiblanding til 90 kr.

…Og når du en gang imellem skal synde (for det er også sundt at forkæle sig selv), så vælg det sunde alternativ: Vaffel med havregryns-crunch, skyr-topping, mørk chokolade og frugt fra dessertboden Ohh my Waffle.

Lær at lave mad med blæksprutte!
Lørdag d. 25. januar kan du deltage i en spændende madlavnings-workshop, hvor hovedingrediensen er den noget oversete danske delikatesse, blæksprutte. Vidste du at blæksprutte er en invasiv art, som stortrives i de danske farvande? Så når du spiser blæksprutte gør du faktisk noget godt for miljøet – OG blæksprutte er ovenikøbet sundt. Din underviser denne lørdag i januar er kogebogsforfatter og madkonsulent, Mikkel Wejdemann, og med hjem får du Mikkels tips og tricks og opskrifter til sunde og velsmagende retter med blæksprutte.

Køb billet her

Tagged: , , , , , , , , , , , ,