midtbyens-mad-mekka

Delikatesser,
frisklavede retter &
gastronomiske oplevelser

Vi har samlet det hele hos Aarhus Central Food Market

Her nyder du herlige og frisklavede retter tilberedt af friske varer fra markede
og serveret for dig i hyggelige, sanselige og mangfoldige omgivelser.

Her lærer du om mad, og hvad der rør sig på den gastronomiske scene,
sammen med nogle af landets dygtigste kokke og madentusiaster.

Her handler du Danmarks dejligste delikatesser, som præsenteres af gastronomiske
ildsjæle, der elsker at fortælle om varerne med et fornøjeligt glimt i øjet.

Se alle markedsboderne

Vidste du, at
Aarhus Central Food Market
har sit eget flotte showkøkken,
hvor du kan opleve bl.a.
Jesper Koch på slap line?

artichoke
chef

 

”På Aarhus Central Food Market kan du udfordre dine smagssanser og finde alt lige fra tapas, fersk kød og smørrebrød til
kaffe og specialvarer under ét tag – mens du bliver klogere på, hvad der rør sig på den gastronomiske scene.
Jeg håber, at aarhusianerne og alle byens madglade gæster vil få glæde af dette fantastiske madmarked.”

Gastronomisk udvikler hos Aarhus Central Food Market
JESPER KOCH

det-sker

Events og gastro-oplevelser

Bliv klogere på gastronomi hos Aarhus Central Food Market

1 års fødselsdag med overraskelser til dig!

HURRA! Hele Aarhus’ madmarked fylder 1 år. Dét skal fejres, og det gør vi med velsmagende gaver til dig og din mave. Kig forbi Skt. Knuds Torv i weekenden lørdag den 30. september og søndag den 1. oktober.

Se mere

Smag på verdens bedste skinke

Jamón Ibérico de Bellota – sådan hedder verdens bedste skinke – og du kan smage den hos Aarhus Central Food Market. Tilmeld dig l’Cobert de CANblaus eksklusive skinke- og sherrysmagning lørdag d. 30. september og glæd dig til at nyde seks krogmodnede skinker sammen med tre af de fineste sherryer.

Se mere

Kom og lav ny dansk mad med DR K

Søndag den 1. oktober kl. 11.00-15.00 kan du deltage i en lærerig kogeskole sammen med andre eventyrlystne danskere på scenen hos Aarhus Central Food Market. Kogeskolen er arrangeret af DR K i samarbejde med lokale amatørkokke og kokken og kogebogsforfatteren Christine Bille Nielsen. Kogeskolen optages af DR-K, og opskrifterne samles efterfølgende i “Den Nye Danske Kogsebog.”

Se mere

 

markedsboder

Markedsboderne

Hvor går du hen for at finde konditorkager, côte de boeuf eller frisklavede retter fra alle verdenshjørner?
Svaret er Aarhus Central Food Market, som har det hele under ét tag!
Kom og få en sanseoplevelse, hvor god mad, lækre delikatesser og inspirerende events
tilsammen gør dig rigere på det gode liv.

Supperiet
BANGKOCH
The Plate
Green Neighbour
Nyt madkoncept på vej!
Ren&Stærk
Pomodoro
Nyt madkoncept på vej!

Er du en gastronomisk ildsjæl?

Send os en ansøgning, hvis du gerne vil leje en bod på Aarhus Central Food Market

Hos Aarhus Central Food Market er vi altid på udkik efter spændende madkoncepter.
Er du en gastronomisk ildsjæl med en ny og innovativ idé til en bod, så send os en ansøgning via linket nedenfor.
I ansøgningen bedes du beskrive din idé og fortælle, hvorfor du brænder for dit koncept.
Hvis vi ikke har en ledig bod gemmer vi din ansøgning til evt. senere brug.

send os en ansøgning
om-os

Historien om Aarhus Central Food Market

Byens nye madmekka puster nyt liv i den gamle, historiske Aarhus-hal

”Jeg husker tydeligt, hvordan Aarhus-hallen i min ungdom summede af liv med byens flotteste danserestaurant.
Hallen har været helt glemt i mange år, men er faktisk tegnet af C.F. Møller. Den har tidligere dannet ramme om
f.eks. ’Holiday on Ice’, rockkoncert med ’The Who’, spændende seksdagesløb samt store jazz-navne som Josephine Baker og Fats Waller. 

Ved åbningen i 1938 spiste danserestaurantens gæster 300 hummere og 50 lam – så det er på tide, at vi igen byder gastronomien og madglade gæster
indenfor i hallen. Efter at have stået tomt i 15 år giver vi nu livet tilbage til Aarhus-hallen.

Jeg glæder mig rigtig meget til at se dørene gå op og på ny lukke folket og livet indenfor til gode oplevelser,
og jeg håber at mange vil kigge forbi Aarhus Central Food Market.”

Idémand bag Aarhus Central Food Market
FRANTZ LONGHI

 

Holiday on Ice

The Who

C.F. Møller har tegnet Aarhus-hallen

6-dages løb

Byens gå-i-byen-sted

Danserestaurant i 1970

Historiske milepæle for Aarhus-hallen

1. oktober 2016:
Aarhus Central Food Market åbner som byens flotteste gastronomiske madmekka

1971:
Aarhus-hallen skifter ejer og restauranten genåbner under navnet Tropicana

1961:
Aarhus-hallen går konkurs men bliver herefter brugt til
f.eks. koncert med det engelske rockband The Who

Efter krigen:
Hallen bliver drevet af aktieselskabet Aarhus-hallen, som bruger stedet til kulturarrangementer,
politiske møder og sportsbegivenheder

1. oktober 1944:
Der er gang i forlystelseslivet i Aarhus. Men i 1944 bliver det for meget for besættelsesmagten,
og hallen bliver sprængt i luften. Fem mennesker mister livet

1. april 1938:
Bygningen bliver opført efter initiativ fra byens borgere. Stedet hedder Tarantella
og er et kulturelt samlingssted med dans og musik

 

Ledige stillinger

Vil du gerne arbejde med gastronomi på byens flotteste madmarked?

Folkene på Aarhus Central Food Market arbejder hver dag passioneret og kompromisløst for at skabe gode madoplevelser for de besøgende.
Brænder du også for gastronomi, og vil du gerne arbejde på Aarhus Central Food Market, skal du henvende dig
direkte til den markedsbod, du gerne vil arbejde for og her fortælle om dine kompetencer.

Læs om markedsboderne

folg-os

Følg med på Facebook og Instagram

Få sidste nyt og info om spændende begivenheder krydret med fristende madbilleder

 

Får du vores nyhedsmail?

Vær den første til at høre om spændende gastro-events, nye tiltag fra markedsboderne
og få lækre opskrifter direkte i din indbakke

Når du tilmelder dig vores nyhedsmail deltager du automatisk i konkurrencen om 2 x 2 stykker smørrebrød fra
Kähler Smørrebrød – Take-away samt to kolde fadøl og to glas snaps fra Foodie-bar. Vi udtrækker en vinder en gang i kvartalet.

 

abningstider
kontakt
Åbningstider:

Mandag: 11.30 – 20.00
Tirsdag: 11.30 – 20.00
Onsdag: 11.30 – 20.00
Torsdag: 11.30 – 20.00
Fredag: 11.30 – 21.00
Lørdag: 11.30 – 21.00
Søndag: 11.30 – 18.00

Åbningstiderne gælder på alle helligdage.

Her finder du os:

Aarhus Central Food Market
Skt. Knuds Torv 7-9
8000 Aarhus C
info@aarhuscentralfoodmarket.dk

Facebook
Instagram

Presse:

Vil du vide mere om Aarhus Central Food Market eller om de enkelte madkoncepter?

Hent højtopløselige billeder i pressebanken
Send en mail til pressekontakt, Signe Høyer

 

contact-acfm-map-dk
kontact-map-info-p

Parkering: Hvis du parkerer i baggården bag Aarhus Central Food Market, er du velkommen til at bruge vores bagindgang som vi har markeret med et skilt. Du finder baggården via Rosenkrantzgade eller Ny Banegårdsgade.

Du har også mulighed for at parkere i p-kælderen under Bruuns Galleri.